橫軸攪拌蒸汽炒鍋用途:
用于豆沙、果蓉、果醬等食品加工以及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮產品
橫軸臥式攪拌鍋技術性能良好,操作簡單方便,使用于高粘度食品物料預煮、配制及濃縮產品,槽形鍋體、夾套加熱(蒸汽),蝸輪減速機傳動橫軸攪拌,由變頻器及無極調速控制攪拌轉速,攪拌器采用聚四氟乙烯漿,刮邊(翻滾物料)攪拌,無死角,機械傳動卸料、復位。
橫軸攪拌功能:
1.用于豆沙、果蓉、果醬等食品加工及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮。
2.物料在低溫80攝氏度濃縮,色澤好保持原味使原物料的營養不受破壞,物料加熱均勻,效率高節約能源。真空炒制可降低炒制溫度,避免過度受熱引起顏色及口味的劣化,保持原料原來的色、香、味。提高炒制效率,降低能耗,縮短炒制時間。溫度自動控制,并且攪拌均勻,自動翻蓋,自動出料減少勞動強度。
臥式橫軸攪拌結構:
本機使用U型鍋體頂部抽真空,夾套采用燃氣加熱、蒸汽加熱、導熱油加熱、電磁加熱等多種加熱方式,無段變速與蝸輪、減速機的組合轉動,增大了橫軸攪拌的力矩,采用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器。在物料的翻滾攪拌過程中,攪拌器與鍋體充分接觸,確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復位采用電機轉動控制,操作極為方便。真空炒制可降低炒制溫度,特別適合熱敏感原料的炒制,避免了因過度受熱引起然色機口味的劣質變化,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低了能耗,縮短了炒制時間。
山東創美機械主要生產炒貨機流水線,炒貨機、電磁炒貨機流水線、橫軸攪拌炒鍋、臥式炒鍋、浸糖鍋、滲糖鍋、殺菌鍋、燕窩機想要了解更多的產品信息可咨詢客服